Chifle cu iaurt

Intr-un castron se freaca drojdia cu zaharul si se lasa 10-15 minute .

Se ia un vas mare in care se pune faina neagra si 300 g. faina alba,uleiul,oul,sarea,iaurtul si drojdia.Se framanta pana se incorporeaza toata faina si se obtine un aluat, care nu se lipeste de maini.Daca este nevoie se mai adauga faina.Eu am adaugat inca vreo 30 g.

Aluatul se lasa la dospit 30-45 minute.

Se portioneaza in 6 bile care se framanta .

O tava termorezistenta se unge cu ulei .

Chiflele se aseaza in tava,se ung cu ou si se presara cu mac.

Se dau la cuptorul incins in prealabil pentru 40-45 minute.Cel mai bine se face testul cu scobitoarea.

Cand sunt coapte, se scot din tava si se invelesc cu un prosop curat.