Antricot de vita la gratar

Jun 8, 2014 - Mancaruri cu carne

Ingrediente

Pentru unitati speciale si categoria I
1,4 kg antricot fasonat de vita fara os
100 g sos de unt maitre d'hotel (se preia reteta respectiva)
25 g ulei
2 g cimbru
15 g sare
Pentru unitati categoria a II-a si a III-a
1,2 kg antricot fasonat de vita fara os
100 g sos de unt maitre d'hotel (se preia reteta respectiva)
25 g ulei
2 g cimbru
15 g sare

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

mod de preparare

Operatii pregatitoare

Antricotul de vita se spala, se portioneaza si se bate putin.

Tehnica prepararii

Bucatile de antricot se frig pe gratar bine incins si uns cu ulei. Dupa frigere se sareaza si se condimenteaza cu cimbru.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu sos de unt deasupra. Se poate servi cu diferite garnituri din cartofi, legume, ciuperci. Se serveste cald.

O portie: antricot 80 g; sos de unt 10 g

citeste si:

Tocanita la ceaun

Jun 3, 2017

Pui umplut cu spanac si feta

Mar 1, 2017

Hamburgheri de pui

Mar 1, 2017

Frigarui de pui la grill

Mar 1, 2017

Antricot de vita la gratar

De citit