Cotlet de porc cu sos de tarhon

Operatii pregatitoare

Cotletul se spala, se portioneaza in 20 bucati (cate 2 la o portie), se bate putin si se sareaza.

Tehnica prepararii

Bucatile de cotlet se inabusa in 100 g untura sau ulei cu 100 ml apa. Peste cotlete se adauga sos de tarhon si se fierb impreuna, circa 10 minute.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri.

• o portie: carne 70 g, sos 100 g