Cotlet de porc pane

Operatii pregatitoare

Cotletul se spala, se portioneaza, se sareaza si se bate putin. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se sparg intr-un vas si se bat. Faina si pesmetul se cern.

Tehnica prepararii

Bucatile de cotlet se trec prin faina, ou batut si pesmet. Se prajesc in untura sau ulei, pe ambele parti.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, cartofi s.a.

• O portie: 100 g