Curcan la tava cu sos de ciuperci

Operatii pregatitoare

Carnea de curcan se curata, se trece prin flacara, se spala si se sareaza.

Tehnica prepararii

Carnea se unge, se asaza in tava, se adauga 150 ml apa si se frige la cuptor, circa 50 minute, stropindu-se cu jiul format. Dupa frigere carnea se portioneaza.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu sos separat, in sosiera. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, cartofi s.a.

• O portie: carne 100 g, sos 200 g