Escalop de porc cu sos de vin

Operatii pregatitoare

Carnea se spala, se portioneaza in 20 bucati, se bat putin si se sareaza. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Bucatile de carne se trec prin faina si se inabusa in untura sau ulei cu 100 ml apa. Se adauga sos brun, sare si se fierb 20 minute, apoi se adauga vin.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie (câte 2 bucati la o portie). Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din cartofi, legume, orez s.a.

• O portie: carne 70 g, sos 100 g