Ficat de porc Meuniere

Operatii pregatitoare

Ficatul de porc se spala si se portioneaza. Lamaia se spala si se taie rondele subtiri. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Bucatile de ficat se trec prin faina si se prajesc in ulei. Se sareaza.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu sos Meuniere si cu rondele de lamaie. Se serveste cald. Se poate servi cu garnitura din cartofi natur.

• O portie: ficat 70 g, sos 20 g