Ficat de porc pane

Operatii pregatitoare

Ficatul se spala si se taie bucati subtiri. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Faina si pesmetul se cern.

Tehnica prepararii

Bucatile de ficat se trec prin faina, ou batut, pesmet si se prajesc in ulei. Se sareaza.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri.

• O portie: 70 g