Frigarui din carne de porc si berbec

Operatii pregatitoare

Ficatul de porc, carnea de porc si de berbec, se spala si se taie bucati. Carnatii de porc si cabanosul se taie bucati lungi de circa 4 cm. Costita afumata se taie felii. Rosiile si ceapa se curata, se spala si se taie rondele.

Tehnica prepararii

Bucatile de carnati, ficat, carne de berbec si porc, cabanos, costita, se insira pe frigarui din metal inoxidabil, alternând printre ele felii de rosii si ceapa. Se ung cu ulei si se frig pe gratarul incins. Dupa frigere, se sareaza si se presara cu piper.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, cartofi s.a.

• O portie: 120 g