Friptura din carne de pui cu sos tomat

Operatii pregatitoare

Puii se curata, se trec prin flacara, se spala si se sareaza. Usturoiul se curata, se spala si se piseaza cu sare. Faina se cerne. Pasta de tomate se dilueaza in 100 ml apa.

Tehnica prepararii

Puii se asaza intr-o tava cu ulei si 100 ml apa si se introduc la cuptor. Când puii sunt fripti, se scot pe platou si se portioneaza. In sosul ramas se adauga faina dizolvata in 50 ml apa rece, pasta de tomate, mujdei de usturoi, sare, cimbru, piper si 250 ml apa fiarta. Se fierbe sosul circa 20 minute, se strecoara. Spre sfârsitul fierberii se adauga vin.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu sos. Se poate servi cu diferite garnituri (cartofi natur, pireu de cartofi si altele) se serveste cald.

• O portie: carne 100 g, sos 50 g