Friptura din carne de vita la tava

Operatii pregatitoare

Carnea se spala si se sareaza. Ceapa, morcovii, telina si usturoiul se curata, se spala si se taie felii.

Tehnica prepararii

Carnea se inabusa in ulei si supa de oase, se adauga ceapa, morcovi, telina, usturoi, piper si sare si se introduce la cuptor. Sosul format se paseaza. Dupa frigere, carnea se portioneaza (cate doua bucati la o portie).

Prezentarea si servirea

Preparatul se serveste pe platou sau farfurie. Se serveste cald cu sos. Se poate servi cu garnituri diferite.

• O portie: carne 70 g; sos 70 g