Friptura picanta din carne de vita

Jun 3, 2014 - Mancaruri cu carne

Ingrediente

1,1 kg carne de vita calitate superioara (pulpa si spata)
100 g ulei
100 g ceapa
40 g usturoi
150 g morcovi
100 ml vin alb
50 g mustar
300 g supa de oase
2 g boia de ardei dulce
2 g piper macinat
30 g sare

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

mod de preparare

Operatii pregatitoare

Carnea se spala. Ceapa, morcovii si usturoiul se curata, se spala si se taie felii.

Tehnica prepararii

Carnea se inabusa in ulei cu 100 g supa de oase. Se adauga ceapa, morcovi, cantitatea ramasa de supa, usturoi, piper, boia de ardei dulce si sare si se introduce la cuptor. Spre sfarsitul frigerii, se adauga vin si mustar. Sosul format se paseaza, iar carnea se portioneaza (câte 2 bucati la o portie).

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald cu sos. Se poate servi cu garnituri diferite.

carne 70 g, sos 75 g

citeste si:

Tocanita la ceaun

Jun 3, 2017

Pui umplut cu spanac si feta

Mar 1, 2017

Hamburgheri de pui

Mar 1, 2017

Frigarui de pui la grill

Mar 1, 2017

Friptura picanta din carne de vita

De citit