Gulas berlinez

Operatii pregatitoare

Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie felii.

Tehnica prepararii

Carnea se inabusa in 50 g untura sau ulei cu 50 ml apa. Ceapa se inabusa in 50 g untura sau ulei cu 50 ml apa, se adauga carne, chimen, piper, supa de oase si sare. Se fierb in vas acoperit. Sosul de smantana se adauga la carne si se mai fierb inca 5 minute.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta in legumiera sau farfurie. Se serveste cald.

• O portie: carne 50 g, sos 100 g