Macaroane cu piept de pui

Operatii pregatitoare

Pieptul de pui se curata, se spala. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Macaroanele se rup, se introduc in apa rece si se lasa sa se raceasca 15 minute, se trec sub jet de apa rece si se mentin la cald. Pasta de tomate se dilueaza cu 100 ml apa.

Tehnica prepararii

Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare. Dupa fierbere, se taie fâsii subtiri, se inabusa in 75 g unt cu supa, se adauga pasta de tomate, piper si se fierb circa 10 minute. Separat macaroanele se strecoara si se inabusa in 75 g unt.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, astfel: se asaza macaroanele, peste care se adauga carnea cu os si se presara cascaval. Se serveste cald.

• O portie: 250 g