Piept de porc inabusit

Operatii pregatitoare

Pieptul de porc se spala, se portioneaza in 10 bucati, se sareaza si se tine in lapte 3 ore.

Tehnica prepararii

Carnea se inabusa in untura cu 50 ml apa, la cuptor. Dupa inabusire, se condimenteaza cu boia de ardei si piper.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se poate servi cu diferite garnituri (varza calita, iahnie de fasole alba, cartofi cu ceapa s.a.). Se serveste cald.

• O portie: carne 60 g