Pulpa de porc la tava

Operatii pregatitoare

Carnea se curata, se spala si se sareaza. Morcovii, ceapa, usturoiul se curata, se spala si se taie felii.

Tehnica prepararii

Carnea unsa cu untura sau ulei se asaza in tava cu 100 ml apa, se adauga ceapa, morcovi, usturoi, piper si se frige la cuptor la o temperatura moderata. Se stropeste din timp in timp cu jiul(suc propriu) format. Dupa frigere, se paseaza sosul, iar carnea se portioneaza.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, cartofi, paste fainoase si altele.

• O portie: carne 70 g, sos 60 g