Rinichi de vita prajit

Operatii pregatitoare

Rinichii se spala, se taie in jumatati pe lungime, se curata de capsule, se mentin in apa cu otet 10 minute. Se spala in mai multe ape, se scurg de apa si se sareaza. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Rinichii se trec prin faina si se prajesc in untura sau ulei.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.

• O portie: 60 g