Snitel de vitel "Praga"

Operatii pregatitoare

Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Sunca presata se taie in 10 felii subtiri. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Faina si pesmetul se cern.

Tehnica prepararii

Feliile de sunca se asaza pe câte o bucata de carne, care se pliaza, apoi se trec prin faina, ou si pesmet. Se prajesc in ulei.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se poate servi cu diverse garnituri. Se serveste cald.

• O portie: snitel Praga 100 g