Snitel parizian de vitel

Operatii pregatitoare

Carnea se spala, se portioneaza, se bate si se sareaza. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Bucatile de carne se trec prin faina, ou batut si se prajesc in ulei.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se poate servi cu diverse garnituri. Se serveste cald

• O portie: snitel parizian 55 g