Vrabioara de vita la tava

Operatii pregatitoare

Carnea (bucata intreaga), se spala si se sareaza.

Tehnica prepararii

Carnea se condimenteaza cu piper, se asaza intr-o tava cu ulei si 100 ml apa si se frige la cuptor, 40-50 minute. Din cand in cand, se stropeste cu jiul (suc propriu) format. Dupa frigere, se raceste si se portioneaza in 10 bucati.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, cartofi, paste fainoase, orez s.a. Se serveste cald sau rece.

• O portie: 70 g