Feb 17, 2014 - Supe/Ciorbe
Fie vara, fie iarna, imi plac mult ciorbitele de legume acrite cu bors si drese cu smantana. Poate pentru ca imi aduc aminte de copilarie... :)
Am pregatit ciorba intr-un vas Zepter, pentru ca timpul de fierbere e mai scurt si legumele isi pastreaza astfel mai multe vitamine si alte substante nutritive.
Am tocat pe rand legumele: ceapa, morcovii, pastarnacul, telina. Fasolea verde am lasat-o intreaga.
Am pus apa in vas, am adaugat legumele si am acoperit vasul cu capacul. Ca de fiecare data, cand acul indicator a ajuns in zona verde am oprit focul, dar legumele se gatesc in continuare, la abur.
Am adaugat suc de rosii, bors si sare si ciorba a mai dat vreo cateva clocote.
Am pus oul batut si verdeata.
Ulei nu am pus deloc la ciorba, in schimb, la final am dres-o cu putina smantana.
Copyright 2024 - Gusti.ro
