Supa bulion cu orez

May 14, 2014 - Supe/Ciorbe

Ingrediente

50 g ulei
200 g pasta de tomate
50 g faina
150 g orez
50 g orez
50 g zahar
50 g patrunjel verde
3,5 kg supa de oase
20 g sare

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

mod de preparare

Operatii pregatitoare

Pasta de tomate se dilueaza cu 400 g supa. Orezul se alege de impuritati, se spala si se fierbe in apa si se trece sub jet de apa rece. Faina se cerne. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Supa de oase se prepara folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii

Supa de oase se fierbe impreuna cu faina dizolvata, pasta de tomate, orez, ulei, sare. Spre sfarsitul fierberii se adauga zahar.

Prezentarea si servirea

Supa se prezinta in bol, supiera sau cana, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.