Supa cu praz (germana)

Operatii pregatitoare

Prazul se curata, se spala si se taie rondele. Cartofii se spala, se curata, se spala din nou si se taie cuburi. Laptele se fierbe. Faina se cerne. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii

In supa de oase se adauga cartofi, piper si praz si se fierb circa 20 minute. Cand legumele sunt fierte, se adauga in supa, treptat, faina dizolvata in lapte rece, sare si iaurt. Se continua fierberea circa 10 minute.

Prezentarea si servirea

Supa se prezinta in bol, supiera sau cana, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.

• O portie: 400 g