Vinete si dovlecei cu usturoi pt. iarna

Se curata vinetele pe lungime (1cm. da unul nu), se taie rondele, se sareaza si se lasa 10 min. I n acest timp curatam dovleceii de coaja , se taie rondele de 1 cm. grosime,se spala si se lasa la scurs.

Se spala vinetele, se sterg si se prajesc. Se scot intr-un castron.Se prajeste dovlecelul.

Se aseaza intr-un borcan de 800g. un rand de vinete, unul de dovlecel usturoi pisat, patrunjel taiat marunt si tot asa pana se umple borcanul. Ultimul rand sa fie de patrunjel.Se face o solutie din o parte otet si doua parti apa , o lingura de sare la litrul de lighid si 1 lingurita boabe de piper si se toarna peste vinete. Solutia sa fie calduta. Se capseaza borcanul si se pune in camara pt. iarna.

• Cantitatile pentru solutia ce se toarna psete vinete le masurati in functie de cate borcane aveti.
• La un borcan puteti pune cu ceasca.