Zacusca cu ciuperci dietetica

Se curata ceapa, ardeiul, ciupercile si se maruntesc cu blenderul.

Ceapa se pune intr-o cratita cu putina apa la fiert.

Cand ceapa este sticloasa , se adauga gogosarul, apoi ciupercile si se lasa la fiert.

Se adauga rosiile, care au fost si ele maruntite. Se fierbe pana scade apa, amestecandu-se din cand in cand pentru a nu se prinde .

Cand totul a scazut si s-a ingrosat se adauga uleiul, sare, piperul , foaia de dafin si ardeiul iute lasandu-se sa mai fiarba 10-15 minute.

Se pune in borcane fierbinte, se capseaza si se da da la cuptor pentru 20 minute.

• Prefer zacusca , cu ingredientele fierte.
• Sarea si piperul se pun dupa gust.
• Se poate pune la fiert si in cuptor.