Dulceata de ardei kapia

Intr-o cratita de 3 l. se pun la fiert apa cu zaharul pentru un sirop,Se fierbe pana se leaga bine(sa ramana siropul ca o bobita cand este scos pe o farfurioara).

Ardeii se spala se sterg, se curata de cotoare, seminte si nervuri, apoi se taie julien.

Cand siropul este bine legat se adauga ardeiul.

Se fierbe inca 15-20 minute,dupa care se adauga zeama de lamaie.

Dupa ce da cateva clocote(3-4),se stinge focul si se adauga piperul macinat.

Se pune dulceata in borcane cand este calduta.

• Dulceata nu trebuie sa fie foarte legata.
• Se consuma doar ardeiul fara sirop.