Dulceata de capsuni

Intr-o cratita de 4l. se pune zaharul si apa.Se fierbe la foc iute pana se leaga.Acesta este siropul pentru dulceata. Se incearca daca este bine legat punandu-se putin sirop pe marginea unei farfurii. Daca pe marginea farfuriei ramane ca o bobita ,atunci siropul este legat.

Peste sirop se pun capsunile. Se fierbe in continuare la foc moderat. Dulceata este gata cand luand sirop din cratita si punandu-l pe farfurie ramane o bobita. Acum se adauga si zeama de la o lamaie, lasandu-se pe foc inca 3-4 minute.

Se lasa sa se raceasca si se pune in borcane.