Inghetata de cacao cu stafide

Zaharul, cacaua si ouale se pun pe foc potrivit intr-o cratita cu fundul gros.

In timp ce fierbe se amesteca bine pentru a nu se prinde de cratita. Crema se tine pe foc pana se ingroasa putin( daca treci lingura prin ea sa ramana o linie).Se lasa crema la racit.

Inainte de a pune crema pe foc punem stafidele intr-un bol si turnam coniac peste ele.

Cat timp se raceste crema, batem frisca.

Crema rece se amesteca impreuna cu frisca si stafidele.

Se toarna toata compozitia intr-o forma(castron, fiecare ce are si vrea sa foloseasca) si se baga in congelator. Din ora in ora se scoate forma si se amesteca, pentru a evita formarea acelor.

Am ornat-o cu ciocolata.

• Ca inghetata sa nu faca ace frisca trebuie batuta bine.