Salata de portocale

Operatii pregatitoare

Portocalele se spala, se rade partea galbena, iar partea alba de coaja se scoate de pe miez si se taie fasii subtiri. Miezul de portocala se desface in felii si se taie bucati in lungime.

Tehnica prepararii

Coaja alba de portocala taiata se fierbe in apa, circa 5 minute, se indeparteaza apa. Se pun din nou la fiert cu 200 ml apa si zahar. Dupa fierbere, se lasa sa se raceasca. Coaja de portocala se asaza in salatiera; deasupra se pun feliile de portocale si se toarna siropul racit, amestecat cu rom, coniac sau triple-sec si vermut.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta in salatiera. Se serveste rece.

• O portie: 100 g