Andive breze

Operatii pregatitoare

Andivele se curata, se spala, in mai multe ape si se cresteaza in patru.

Tehnica prepararii

Andivele se inabusa in unt si se adauga supa de oase si sare. Dupa ce s-au inabusit se adauga piper, vin si rom ; se continua fierberea pana se reduce cantitatea de lichid la jumatate.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou. Se serveste cald.

• O portie: 130 g