Varza alba asezata

Operatii pregatitoare

Varza alba se curata de cotoare si frunzele depreciat, se spala in mai multe ape, se opareste in apa cu sare, se stoarce, se raceste si se taie felii de circa 1 cm. Supa de oase se prepara, folosind reteta respectiva.

Tehnica prepararii

Intr-un vas in care s-a topit 100 g margarina sau unt se asaza, in straturi, feliile de varza, adaugand sare si piper. Peste varza se toarna supa de oase si se fierb 30 minute. La sfarsitul fierberii, se adauga smantana.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.

• O portie: 300 g