Conopida pane

Operatii pregatitoare

Conopida se curata de cotor si frunze, se spala si se tine in apa cu sare, se fierbe. Lamaia se spala si i se extrage sucul. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec sub jet de apa rece.

Tehnica prepararii

Conopida se portioneaza sub forma de parjoale, se adauga piper si sare ; se trec prin faina, oua batute, pesmet si se prajesc in ulei.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou, cu suc de lamaie si margarina deasupra. Se serveste cald.

• O portie: 200 g