Dovlecei cu cimbru

Operatii pregatitoare

Dovleceii se spala, se curata de coaja si seminte, se taie bucati lungi de circa 4-5 cm. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Dovleceii se inabusa in margarina infierbantata, se scot separat intr-un vas. In margarina ramasa se adauga faina dizolvata in 50 ml apa rece, sare, piper, cimbru, vin si apa necesara fierberii (circa 2 l). Se continua fierberea 10-15 minute. Sosul obtinut se adauga peste dovlecei si deasupra se toarna smantana.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta in legumiera, cu cascaval ras deasupra. Se serveste cald.

• O portie: 300 g