Fasole verde cu unt si smantana

Operatii pregatitoare

Fasolea verde proaspata se curata, se spala, se fierbe in apa cu sare se scurge si se pastreaza lichidul fierbinte. Cand se foloseste fasole conserva, se scurge de lichid, se trece prin jet de apa rece. Mararul verde se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Fasolea se inabusa in unt, se adauga faina dizolvata in 100 ml apa si lichidul ramas de la fierberea fasolii. Se continua fierberea 5-10 minute. Se adauga smantana, marar, se mai fierb 5 minute.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta in legumiera. Se serveste cald.

• O portie: 250 g