Omleta cu mazare

Operatii pregatitoare

Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Mazarea verde conserva se scurge de lichid, se trece prin jet de apa rece. Mazarea proaspata se curata, se spala si se fierbe.

Tehnica prepararii

Mazarea se inabusa in ulei, se adauga oua batute cu sare, se amesteca si se rumeneste pe ambele parti. Omleta obtinuta se ruleaza.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste fierbinte.

• O portie: 120 g