Pasta din cartofi cu maioneza

Operatii pregatitoare

Cartofii se spala, se introduc in apa cu sare, se fierb in coaja, se scurg, se racesc, se curata de coaja si se rad. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pana ajung de consistenta tare, se curata de coaja si se taie marunt. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii

Cartofii se amesteca cu oua, sare, ceapa, boia si maioneza si se obtine o pasta omogena.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu decor de masline. Se serveste rece.

• O portie: 360 g