Pireu din cartofi cu friganele

Operatii pregatitoare

Painea alba se curata de coaja si se taie felii. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Pireul de cartofi se prepara, folosind reteta respectiva.

Tehnica prepararii

Feliile de paine se inmoaie in lapte, se storc usor, se trec prin ou batut si se frib in ulei.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.

• O portie: pireu 180 g, friganele 50 g