Mancarica de soia cu masline

Punem soia la fiert in putina apa (cit sa o acopere) pret de circa 15 minute.

Intre timp, ceapa si usturoiul le taiem marunt si le punem la calit in ulei, adaugam putina apa, acoperim cu un capac si le fierbem inabusit.

Scoatem soia, o taiem in bucati si o stoarcem prin presare ca sa nu mai ramina apa in ea. O adaugam peste ceapa si usturoiul puse la calit.

Amestecam.

Adaugam vinul, sare si piper dupa gust si apoi sosul de rosii si maslinele.

Lasam la foc mic circa 10 minute.

La final asezonam cu marar proaspat tocat.

• cind am pus soia la fiert am adaugat putin busuioc, oregano si coriandru pentru o aroma mai placuta