Pilaf cu prune uscate

Operatii pregatitoare

Orezul se alege de impuritati si se spala in mai multe ape. Prunele uscate se curata de codite, se spala cu apa fierbinte, apoi cu apa rece. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii

Orezul si ceapa se inabusa cu ulei cu 150 ml apa. Se adauga prune, zahar, sare, apa fiarta (1,250 l) si se introduc in cuptor in vas acoperit, circa 20 minute.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.

• O portie: 250 g