Caras prajit

Operatii pregatitoare

Pestele se curata de solzi, se eviscereaza, se spala si se sareaza. Faina se cerne. Laptele se fierbe.

Tehnica prepararii

Pestele se trece prin lapte si faina amestecata cu boia. Se prajeste in ulei.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi portionat (o portie de 100 g) sau la bucata, cantarindu-se.

• O portie: 100 g