Crap pane

Operatii pregatitoare

Crapul se curata, se portioneaza, se spala si se sareaza. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Faina si pesmetul se cern.

Tehnica prepararii

Bucatile de peste se trec prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald sau rece. Se poate servi si cu garnitura de cartofi natur, cu patrunjel verde deasupra si lamaie.

• O portie: 100 g