Crap spaniol

Operatii pregatitoare

Crapul se curata, se portioneaza, se spala si se sareaza. Usturoiul se curata, se spala, se zdrobeste impreuna cu sare.

Tehnica prepararii

Bucatile de peste se ung cu ulei (100 g), se condimenteaza cu sare si piper, se frig la gratar sau cuptor, se asaza pe platou. Otetul si 50 g ulei se amesteca cu usturoi pisat, se toarna peste bucatile de peste din platou.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste rece.

• O portie: peste 100 g, sos 30 g