Esenta din oase de stavrid

Operatii pregatitoare

Oasele rezultate din operatiunea de filetare se spala.

Tehnica prepararii

Oasele se fierb in apa cu sare circa 30 minute si se strecoara printr-o sita deasa.

Prezentarea

Supa obtinuta se foloseste pentru diferite sosuri si pasta de peste pentru umpluturi.

• Gramaj produs finit: 1 kg