File de hek prajit

Operatii pregatitoare

Fileul de hek se spala, se sareaza si se portioneaza. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Faina se cerne. Laptele se fierbe.

Tehnica prepararii

Fileurile se tin in lapte 10 minute, apoi se trec prin faina amestecata cu boia, prin ou si se prajesc in ulei.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald sau rece.

• O portie: 100 g