File de stiuca prajit

Operatii pregatitoare

Pestele se portioneaza, se spala si se sareaza. Faina se cerne. Laptele se fierbe.

Tehnica prepararii

Pestele se trece prin lapte, faina si se prajeste in ulei.

Prezentarea si servirea

Pestele se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald sau rece. Se poate servi portionat (o portie 100 g) sau la kg, cantarindu-se.

• O portie: 100 g