Dec 4, 2011 - Peste
Va asigur ca nu gasiti in comert asa ceva.Mai aveam in congelator 13 pesti baby hering si ma tot gandeam ce sa fac cu ei.Si iata ce a iesit.
Pestele se lasa la dezghetat.
Se taie capul si se scot intestinele.
Se spala bine si se aseaza intr-o cratita de 2-3 l.
Uleiul, vinul, sarea, piperul , foaia de dafin, usturoiul se pun peste peste.
Se pune cratita pe foc pana da in clocot. Apoi se lasa focul mic si se fierbe inca 1h20min.-1h30min.In tot acest timp cratita este acoperita cu capacul.
Zeama nu o aruncati ca va trebuie.
Dupa ce s-a racit se pune pestele intr-un vas si se mixeaza. Pentru a se omogeniza bine , turnam si zeama ramasa .pentru a fi maiusor tartinabila.
Eu am pus toata pasta intr-un borcan si....in frigider cu el pentru a fi mancat.
La inceput se pune sare putina , apoi se adauga dupa gust. Daca pestele nu este aproape acuperit cu lichidul se poate adauga putina apa.
Jun 14, 2014
Jun 14, 2014
Jun 14, 2014
Copyright 2024 - Gusti.ro
