Somn cu rosii

Operatii pregatitoare

Fileul de somn se spala, se portioneaza si se sareaza. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se decojesc si se taie felii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii

Bucatile de peste unse cu ulei (50 g) se aseaza intr-o tava si se introduc la cuptor, circa 15 minute. Rosiile se inabusa in 100 g ulei, se adauga sos tomat si sare. Peste sosul format se aseaza bucatile de peste si se introduce tava la cuptor, circa 10 minute.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurioara cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.

• O portie: sos 100 g, peste 100 g