Sos de lamaie ( a la grec )

Operatii pregatitoare

Lamaia se spala si i se extrage sucul. Mararul si patrunjelul verde se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii

Uleiul se bate cu telul intr-un vas de inox sau portelan, pana incepe sa se tulbure. Se adauga suc de lamaie, apa minerala sau sifon, sare de lamaie, sare, piper, continuand baterea. Se adauga mararul si patrunjelul verde.

Se serveste la preparatele din peste, creier, ciuperci si alte preparate pregatite a la grec.

• Produs finit: 1 kg