Sos de vin alb

Tehnica prepararii

Sosul brun se fierbe intr-un vas. Se adauga jiu de la friptura si vin. Se fierb impreuna cateva minute si se indeparteaza spuma. Se retrage vasul de pe foc si se adauga deasupra bucati mici de unt. Se pastreaza la cald.

Prezentarea si servirea

Sosul se prezinta in sosiera sau cu preparatul ce urmeaza a fi servit. Se serveste cald, la fripturi la tava, escalop, chiftelute, limba s.a.

• Reteta sos brun: http://www.bucataras.ro/retete/sos-brun-spaniol-59866.html