May 5, 2014 - Sosuri
Operatii pregatitoare
Usturoiul se curata si se taie felii subtiri. Faina se cerne.
Tehnica prepararii
Faina se dizolva in 100 mg supa de ose si se adauga uleiul incalzit. Se fierb impreuna cu 850 mg supa de oase circa 15-20 minute. Usturoiul se inabusa in 50 mg supa de oase, se adauga la sos, se fierbe 5 minute si se strecoara. Se adauga otet si sare.
Prezentarea si servirea
Sosul se prezinta in sosiera sau impreuna cu preparatul care urmeaza a fi consumat. Se serveste la preparate din carne de vita, rasol, peste s.a.